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 [극한직업 고흥 운암농원]📌극한직업 봄의제왕 고흥 참두릅 수확 현장"운암농원" 위치 예약 주차 포장정보 주문정보

EBS 극한직업이 포착한 진귀한 봄의 맛, 운암농원의 참두릅 수확 내공

2026년 봄 방영된 EBS '극한직업' 904화 〈봄의 제왕, 멍게와 참두릅〉 편에서는 '산채의 제왕'이라 불리는 참두릅을 수확하기 위해 험준한 산등성이를 누비는 전라남도 고흥 운암농원의 치열한 하루가 소개되었습니다.

고흥의 따뜻한 해풍과 맑은 산기공을 머금고 자란 운암농원의 참두릅은 일반적인 재배 두릅과는 차별화된 깊은 향과 단단한 육질을 자랑하며, 봄철 짧은 시기에만 허락되는 귀한 식재료로 그 가치를 인정받고 있습니다.

방송에서는 가파른 경사면을 오르내리며 날카로운 가시를 피해 어린 순이 상하지 않도록 하나하나 정성스럽게 채취하는 작업자들의 고된 노력이 생생하게 담겼습니다.