[동네한바퀴 인천 민어횟집] 민어한상 민어회 코스 요리 전문점 주차 위치 예약 포장정보

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[동네한바퀴 인천 민어횟집] 민어한상 민어회 코스 요리 전문점 주차 위치 예약 포장정보

 

안녕하세요! 전국 곳곳의 제철 미식과 그 속에 담긴 장인의 세월을 기록하는 30대 여행작가입니다.

오늘은 KBS1 <동네 한 바퀴> 인천 편을 통해 소개된, 여름철 최고의 보양식인 '민어'의 진수를 맛볼 수 있는 '민어횟집'을 소개해 드립니다. 인천에서 18년 동안 오직 민어만을 연구하며 최고의 숙성 기술을 완성해 낸 김중수 장인의 손길이 닿은 이곳은, 신포동 일대에서 민어 미식의 성지로 불리는 특별한 곳입니다.

여행작가의 안목으로 기록한 민어횟집만의 특별한 숙성 비결과 방문 시 꼭 알아두어야 할 핵심 정보를 꼼꼼히 정리해 드립니다.